Ürünün çok yüksek sıcaklıkta ısıtılması, geri erimeye veya ürünün çökmesine neden olabilir.
Kondensere çarpan çok fazla buhar nedeniyle kondenser aşırı yüklenmesi.
- Çok fazla buhar oluşumu
- Çok fazla yüzey alanı
- Kondenser alanı çok küçük
- Yetersiz soğutma
- Buhar boğulması - buhar, ürün odası ile kondansatör arasındaki port olan buhar portundan geçebileceğinden daha hızlı üretilir ve oda basıncında bir artış yaratır.
Freeze Dry - Liyofilizasyon Dondurarak Kurutma İlgili Birkaç Önemli Terim
Ötektik Nokta veya Ötektik Sıcaklık: Ürünün yalnızca katı fazda bulunduğu, minimum erime sıcaklığını temsil eden nokta. Tüm ürünlerin ötektik noktası yoktur veya birden fazla ötektik noktası olabilir.
Kritik Sıcaklık: Dondurarak kurutma sırasında, ürünün kalitesinden önceki maksimum sıcaklığı, erime veya çökme yoluyla düşer.
Kristal: Malzeme donduğunda kristaller oluşturur; bir ötektik noktaya veya çoklu ötektik noktalara sahiptir. Hızlı dondurma, kuruması zor olan küçük kristaller oluşturur; tavlama daha büyük kristallerin oluşmasına yardımcı olabilir.
Amorf: Kristalleşmeyen ve ötektik noktası olmayan çok bileşenli karışımlar. Bir 'bardağa' dönüşürler." Dondurarak kurutmanın camsı geçiş sıcaklığının altında gerçekleştirilmesi gerekir.
Çökme: Ürünün kendi yapısını taşıyamayacak kadar yumuşadığı nokta. Bu, birçok nedenden dolayı bir sorun olabilir:
- Fiziksel yapı kaybı
- Eksik kurutma
- Azaltılmış çözünürlük
- Çok sayıda ablasyon (splat)
