Frezee Dry – Liyofilizasyon Makinesi
Soğutma Cihazları
Soğuk Hava Deposu Panelleri
Soğuk Hava Deposu Kapı Sistemleri
Soğuk Hava Deposu İçin Diğer Ekipmanlar
Atmosfer Kontrol Sistemleri
Patates ve Soğan Depolama Sistemleri
Muz Sarartma Sistemleri
GES Sistemleri
İthalat ve İhracat İşlemleri
- Soğuk hava depolarında hava nemi kontrolü ile gıdaların muhafazası hayati önem taşımaktadır.
- Gıdalar sadece sıcaklıkla değil, çevrelerindeki havanın nemi ile de önemli ölçüde değişir.
- Uzun süreli depolamalarda meyvelerin muhafaza edileceği gerekli nem seviyesi %90-95 seviyesindedir.
- Düşük nem seviyelerinde meyve ve sebzelerde ağırlık kaybı yaşanır ancak %95’in üzerinde nem seviyelerinde patojenik organizmalar çürümelere yol açarlar.
- Depo içi nemin ayarlanmasında nemlendiriciler kullanılmalıdır. Ancak dikkatli olunmalıdır. Çünkü gereksiz nem artışı ürünün fizyololojik bozulmalarına neden olabilir.
- Meyveler, sebzeler, peynirler, etler ve diğer gıda maddeleri, soğuk zincir içerisinde düşük sıcaklıklarda depolanır. Bu işlemler için soğuk hava deposunda doğru bir nem kontrolü gereklidir.
- Nemlendiriciler, soğuk hava depolarında hava nemi kontrolü için de önemlidir, bu da ürün kayıplarını, farklı işlemlerde ve depolama sırasında erken bozulmaları önler.
- Nemlendirme cihazları Santrifüj disk yardımı ile suyu atomize etmekte ve bu su zerreciklerini sis halinde püskürtmektedir. Bu buharlaşma sırasında oluşan ısı alışverişi soğutmaya da yardımcı olmaktadır.
- Ortama buhar sağlayan sistemlerin kaliteli ve hijyenik çalışma için tasarlanmış, güvenilir ve bakımı kolay, montajı ve bu soğutulan mahallerdeki havanın bağıl nemine bağlı olarak düzenlenmesi gerekir.
